A 6ª edição do Infowine.forum 2018 irá decorrer a 23 e 24 de Maio no Teatro de Vila Real, com o tema Wine Fiction – Criar o futuro do vinho.
Com uma expectativa de audiência de 400 pessoas, de instituições científicas, empresas, produtores e outros membros da fileira vitivinícola de diversos países, permite o contacto com protagonistas a nível nacional e internacional, e conhecer e discutir os últimos avanços técnicos e científicos no setor da vinha e do vinho.
O tema genérico é o futuro do vinho, subdividido em tópicos como o caminho da verdadeira sustentabilidade, a proteção de recursos – principalmente da água – a adaptação ao clima, o despovoamento rural, a mecanização inteligente e as intervenções cada vez mais naturais e precisas ou as tendências do gosto, as formas de comunicação e os novos consumidores.
O infowine.forum conta com o apoio da Organisation Internationale de la Vigne et du Vin (OIV), do Instituto da Vinha e do Vinho, I.P. (IVV), do Instituto dos Vinhos do Douro e Porto, I.P. (IVDP), da Câmara Municipal de Vila Real (CMVR), entre outras instituições e empresas, e em parceria com o Regia Douro Park, tem o objetivo de valorizar a investigação, pública e privada, salientando a sua função geradora de inovação e abertura ao serviço do setor vitivinícola.
A colaboração muito estreita com a Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro (UTAD) acentua o caráter científico de que se reveste o infowine.forum.
Um dia estaremos a beber vinho em Marte ou até de Marte! O vinho como agente intemporal, unificador, galáctico, é uma visão delirante mas feliz e possível! Mas como chegaremos lá? Como enfrentaremos as alterações climáticas? Como diminuiremos o consumo de água e como vamos proteger o nosso ambiente, a nossa casa? Como resolveremos o problema do despovoamento rural? Como seremos mais naturais e precisos nas nossas intervenções na vinha? E no vinho? Que vamos comer em 2038 e quais serão as tendências de gosto no vinho? Como vamos comunicar e vender? A quem? Vai ser um mundo novo! E vamos ser nós que o vamos criar!
Fonte: Revista de Vinhos
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